2007-05-10 鶏肉の味噌炒め煮 昨晩ごはんを食べたあとに作った、お弁当用おかずメモ 鶏肉の味噌炒め煮 鶏肉をごま油で焼く 青梗菜も入れて一緒に炒める しょうゆ・酒・みりん・味噌・コチュジャンをあわせておいたものを加え、炒め煮にする まだお弁当食べてないけど、おいしそげでした。 調味料はもちろんテキトーですが、醤油大さじ1・酒大さじ1・みりん大さじ1・味噌小さじ2・コチュジャン小さじ1くらいかしら。豆板醤でもよさげ。 本当はオイスターソースだけでさっと炒めて終了したかったんだけど、オイスターソースがきれていたので味噌で代用。