それにしても休みの日ってホントなんも作らなくなっちゃうわー。困ったもんだ。コレは日曜のお昼ご飯。
■キャベツとチーズのペンネ
先日作ったチーズリゾットの応用です。チーズも余っていたし。
ペンネをゆでている鍋に、2分後くらいにキャベツ・玉葱・じゃがいも・エリンギを放り込んで一緒に煮る。
ペンネとじゃがいもがいい感じになったら一度ざるにあげ、また鍋に戻し、熱いうちにバターとゴーダチーズとパルメザンチーズを和える。
ちょいと味がたりなかったので塩で調整。
うーまー！！
チーズって使えるね！スゴイね！
奥に見えるのは冷凍のチャーハンです…
