じゃがいもと豚肉の味噌炒め

お弁当用に作ったおかず。本当は「じゃがいもと豚肉のにんにく味噌炒め」なんですが、にんにくは入れませんでした。

じゃがいもを一口大に切り、串がすっと入るくらいにゆでておく。（今回はレンジでチンしちゃいました）
味噌大さじ2・みりん大さじ2・砂糖小さじ1・醤油小さじ1を混ぜておく。
フライパンで豚肉を炒め、炒まったらじゃがいもと味噌ダレを一緒に投入。
強火にしてじゃがいもに軽く焦げ目をつけて完成。

これウマー！ごはんが何倍でもいけちゃう感じです。冷めてもおいしかったのでお弁当にもバッチス！