実に10日ぶりの更新となってまいました。えへ☆ほんとにほっとんど料理という料理をしてませんでした。えへへ☆ これは土曜日の夜ご飯。先日海ぶどうをいただいたので「じゃぁ沖縄ごはんだ！」っつってはりきってゴーヤを買いゴーヤチャンプルー的なものを作っ…

お弁当用のおかずはとりあえず残ってる野菜とか肉とかを適当に炒めるのが多いんですけども、昨晩作ったのがけっこう美味しかったのでメモ。 茄子2本さつまいも半分をﾃｷﾄｰに切る 茄子とさつまいもを炒める 砂糖小さじ1・豆板醤小さじ1・味噌大さじ1・醤油大さ…

おとといの夜ご飯ですよ。 あたしは、きゅうりを一本かじってから、このおかずをちょっとずつつまみました。夜は白米なし！昼はしっかり食べる！ ■ジンギスカン風野菜炒め ラム肉が半額！実はこのメニューちょっとだけ前日のお弁当用に作ってみてあまりにも…

突如我が家に現れた中華鍋。彼くんが焼きを入れて（？）油塗ったりしてました。めんどくさいのなー中華鍋。 ■野菜炒め 新品の中華鍋を焼いて、そのあと「野菜くず」を炒めて鍋をならさなきゃいけないみたいなんですが、しっかり野菜炒めを作りました。 ニン…

日曜のお昼ごはん。今年もやってきましたさつまいもご飯の季節が。昨年はじめて作っておいしかったので、今年もどーん！ ■さつまいもご飯 米2合をとぎ、水380mlと酒大さじ2杯入れ15分以上置いておき、米に水をしみこませる みりん・醤油を各大さじ1.5と塩少…

昨日は体調不良によりお休みをいただいたため、ゆっくりご飯を作りました。彼くんリクエストの麻婆茄子。 ■麻婆茄子 麻婆茄子は彼くんが作ってくれたことは何回かあったんだけど、私が作ったのは初めて。茄子は揚げません。なぜならめんどくさいから。さぁう…

家路につき、やっとこさでアパートの下にたどり着いたらそれはもういいニオイが。もしや！！と思って玄関を開けたらやっぱりウチからでした。「ちょうど出来上がったとこだよー」って彼くん。泣ける。 ■白菜ミルクスープ 「ミルクスープ」ってなんか響きがい…

ここ数年偏頭痛がひどくてですね、気温の変化が激しかったりちょっと疲れたりしただけでアタマ痛くなっちゃってなんかもうヤんなっちゃいます。昨晩も会社帰りに突如襲われまして。突然寒くなったのと、会社のバカ営業が大バカやらかしてもうピッキーンとき…

お弁当用に作ったおかず。本当は「じゃがいもと豚肉のにんにく味噌炒め」なんですが、にんにくは入れませんでした。 じゃがいもを一口大に切り、串がすっと入るくらいにゆでておく。（今回はレンジでチンしちゃいました） 味噌大さじ2・みりん大さじ2・砂糖…

昨日はなんだか彼くんが早く帰れたようで、私が家に着いた時にはもうごはんが出来上がっていた！ああいいなぁ家に帰るとご飯がある生活。 ■かぼちゃと豚肉のカレー炒め オリーブオイルで豚肉とカボチャとしめじとエリンギを炒めて、カレー粉と塩コショウ・酒…

昨晩徹夜で遊んで朝6：30帰宅。そのまま爆睡して気付いたら夕方5時。ぎやー！！寝すぎ！寝すぎ！お腹すきすぎてキモチ悪い。とりあえずなんか作ろう…と思ってもコレといった気の利いた食材がなく、ダッシュでチャリで買い物に行きました。 ■ピリ辛アジアン炒…

ホンアカの方にも書きましたが、今月は食費が黒字だったため、給料日の前日に使い切ってやるつもりで串揚げ屋「殿金」に行っちゃいまった。 でも家にあるじゃがいもは使わないといけないので、帰ってからお弁当用にじゃがいものキンピラを（写真なし）。 じ…

家に帰るのが少し憂鬱です。なぜなら家に帰れば今すぐ使わなければならないようなギリギリの野菜達がたくさんあり、いやがおうにも料理を強いられるからです。でも昨晩はひさびさに彼くんと一緒に台所に立てました。といっても二人とも帰りが遅く、作り始め…

夜ご飯は食べれなかったけど、翌日のお弁当のおかずは作りました。 だって山えのき処理しなきゃいけないし。 っつことで、あたしがカボチャを煮てる間、彼くんが作ってくれました。 ■山えのきとベーコン炒め 前日にスープにしてものっそい臭かったので、今度…

映画帰りに沖縄そばを食べて帰ったので、昨晩は今日のお弁当用のおかずだけ。 なんか料理するのはいいんだけど、メニュー考えるのがめんどくさくなっちゃって「もうお弁当つくりたくないよ」と彼くんにボソっと愚痴る。「いいよ、毎日作んなくて」と言ってく…

彼くんが会社の社長から半生のおいしそうなうどんをもらってきたのでコレをいただくことに。 で、冷やし麺と言ったら揚げ物。これ常識（ウチでは）。こないだ手探りでかき揚げ作ったばかりだけど、ケンタロウさんの本でちゃんとした作り方を読んだので、もう…

お弁当用に今朝作ったのを書いておく。 ナスをお弁当サイズ（一口大よりちょい小さめ）に切って、大目のサラダ油で炒める。 味噌・豆板醤・醤油・砂糖・酒で味付け。 最後に水を入れて蓋をして少し煮る。 あたしがコレを作ると必ず味付けが濃くなります。な…

家に帰って前日の洗い物が残ってると凹みます。それをやっつけてからじゃないと夕飯の準備にかかれないからね…なんで、最近夜ご飯にありつけるのが21：30とか。で、食べてテレビ見ながらベットでゴロゴロしてそのまま寝ちゃうパターン。最低だこりゃ。あっひ…

家にあるもので何を作ろうとウンウン考えていたらあさごはんのようなメニューになってまいました。 ■焼き鮭 だいぶ前に買った塩鮭が冷凍されたままで、どんな風に料理してやろうかとずっと考えていたんですが結局焼くだけになってしまいました（笑。でもコレ…

写真なし！両方とも今日のお弁当に入ってるけど撮る気もなし！ ■朝ごはんの素 やり手主婦の特集みたいなやつをたまたま見て、おいしそうだったので作ってみました（彼が）。これを週末とかにたっぷり作っとくと、一週間使いまわせるってやつ。 フライパンで…

やっと使うときがきた！先月の誕生日にクール便でお友達が送ってくれた仙台直送の牛タンを！散々「牛タン天使」などと意味のわからないニックネームをつけて呼び続けていたからでしょうか。おいしそうなタンがたっぷり。うふ。あーもう生でかぶりつきたい！…

家にね、ピーマンがあるんです。前に彼くんがチンジャオロースを作ってくれたその残りなんですが。苦手なんですピーマン。見た目も味も。人前では食べるんですが、実家とかだと母親のお皿によける。子供か。 で、そのピーマンをどうやって退治してやろうか、…